어화

장소 이야기

어화는 유성구 장대동의 사시미 중심 이자카야다. 대표 계절 숙성 사시미는 제철 생선과 해산물을 여러 종류로 맛볼 수 있도록 구성되며, 최근 방문 기록에는 김과 초대리밥, 와사비를 곁들여 한 점씩 조합해 먹는 방법이 소개됐다. 사시미를 먹은 뒤에는 된장 베이스 모츠나베를 더해보자. 대창과 두부, 부추, 버섯이 든 국물은 담백하면서 매콤해 회와 다른 온기를 더하고, 나가사키 짬뽕나베는 라멘 면과 칼칼한 해산물 국물로 식사를 이어가기 좋다. 2인이라면 사시미와 나베를 함께 주문해 차가운 회와 뜨거운 국물을 번갈아 즐기고, 마지막에는 갈치튀김이나 아구 가라아게를 나눠 먹어도 좋다. 어화·쿠시어화·어화곱창이 같은 대전 지역 브랜드로 운영된다는 방문 안내가 있으며 확인한 지점은 모두 유성구 장대동에 모여 있다. 다른 지역 지점은 찾지 못했다. 영업시간과 휴무일 안내가 서로 달라 방문 전에 확인을 권한다.

이 소개는 표시된 출처를 바탕으로 편집했으며 운영자의 직접 방문 후기가 아닙니다. 운영시간·요금 등은 달라질 수 있으니 출발 전 원문을 확인해 주세요.

기묘의 발견 포인트

어화의 계절 숙성 사시미를 김·초대리밥·와사비와 조합해 먹고, 된장 모츠나베로 따뜻하게 이어가봐.

방문 정보

주소: 대전광역시 유성구 온천서로 55 (장대동) 1층

운영 정보: 영업시간·휴무일 자료가 서로 달라 방문 전 매장에 확인

성심당 본점에서 직선거리: 8623m